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燒仙草是一個很多人喜歡的甜點，而牛奶燒仙草的做法更是倍受歡迎，尤其是在冬天更適合這一道美食。牛奶燒仙草可以加熱也可以在夏天時涼涼的食用。在製作牛奶燒仙草時，要注意牛奶與水的比例，一般一千CC的水要加入十五克的白糖比較好，燒出來的口感會更好。

燒仙草可以加熱嗎

可以。

在冬天，熱騰騰的燒仙草是讓食用者感到窩心的甜點，食用時再加入已預先炒熟或煮熟之去皮花生、細粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌后食用即可。

在夏天，一碗冰冰涼涼的仙草凍，的確能將五臟六腑的悶熱血氣都清楚的一干二凈，當然也就容光煥發的洋溢自然之美了，是炎熱消暑的聖品。

燒仙草怎麼加熱

1. 放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC燒仙草;

2. 將倒入的草汁再次煮沸，倒入燒仙草粉(粉需要純凈水稀釋)，攪拌均勻;

3. 即速冷卻或隔水加熱。可加生粉凝固，加蜜紅花豆放在上面更加甘甜。

燒仙草是熱飲還是冷飲

以前只有仙草凍，大都是夏天吃的，冬天很少有人吃。現在夏天吃仙草凍，冬天則把仙草凍加熱着吃。還配以很多特色輔料。取名“燒仙草”。只不過是讓仙草凍變得多姿多彩……還是仙草凍。因為仙草凍一旦做成了，再煮也不會化，可以加熱着吃。所以燒仙草，可以是熱飲也可以是冷飲!

燒仙草熱飲做法

材料：純牛奶一杯，水果適量，中恬燒仙草一杯，糖適量。

做法：

1、先將純牛奶倒入鍋中小火加熱，邊加熱邊攪拌，待鍋邊出現些小泡即可。

2、在把水果洗凈，切片，備用。

3、取中恬燒仙草一杯，撕開封蓋，倒入碗里，切塊。

4、把熱好的牛奶倒入燒仙草碗里，放適量糖，慢慢攪拌，再把切好的水果放入碗里即可。

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我們平時吃雞腿時大多是炸或燉，而相對來說燉的更有營養，那麼雞腿要煮多久能熟呢？在燉之前，可先把雞腿放在清水中淖一下，把裏面的血沫煮出來后再用清水洗乾淨，這時候就可以放入油、調味品等開始燉雞腿了，一般來說，燉半小時的時間就夠，但也要看雞腿的大小。

1、家養老母雞和西裝雞就會有較大差異。其次是鍋及過的密封狀況，如高壓鍋，燉湯深鍋和砂鍋或普通炒鍋(鍋蓋較輕受熱會自動移開)也會有差異。一般除老母雞外燉煮時間在40-50分鐘即可。

2、一般燉30-45分鐘就行了，不是從開始煮的時候計時，是從湯開始沸騰的時候計時，如果是45分鐘那雞腿肉就都熟了，不會硬硬的粘着骨頭，很好撕開，營養素也都融化到汁裏面了。

3、一般的飼養雞燉40分鐘左右就可以了，肉已離骨湯味達到頂峰了，再燉下去湯會渾但味道不會再增加了，想喝鮮點的湯可以燉得時間少一點，半小時差不多。要是柴雞的話，一般要一小時到一個半小時味道最好。

小貼士：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用;與芝麻、菊花同食易中毒;與李子、兔肉同食，會導致腹瀉;與芥末同食會上火。

燉雞腿有什麼營養價值?

1、燉雞腿蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。

2、雞腿鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。

3、雞腿比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

4、雞腿肉性平、溫、味甘，入脾、胃經;可溫中益氣，補精添髓;用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、耳聾耳鳴等。

5、雞腿肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

6、常吃雞腿肉可增強肝髒的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。

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火鍋已經成為我們國各個地區都十分喜愛的美食形式，而且涮火鍋的種類很多，比如常見的就是牛羊肉、魚類，菌類有香菇、金針菇等，而蔬菜就更多了，綠恭弘=叶 恭弘子的菜都可以涮，那麼茄子能涮火鍋嗎？茄子也是可以涮的，可把茄子切成條的形式，涮起來也會更加的方便。

一份完整的火鍋材料清單包括哪些內容呢?

一、熬湯

我們都知道火鍋的湯底分為兩種，清湯和紅湯，下面就用老鴨湯作為清湯為例：

豬子骨兩斤，洗凈砸碎老鴨一隻，洗凈，去內臟，放入鍋內，冷水加至淹沒(小編支招：一次性加足冷水，切忌中途添加冷水)。

紅湯備用：加入適量蔥段、姜(拍松)、蒜、小火燉熬 2-3 小時，出油、出味，湯清亮，瀝去渣。火鍋內放入四川火鍋(重慶火鍋)底料，加入熬出的湯，加入鹽，雞精，燒開熬化底料即可涮菜。

清湯備用：加入適量蔥、姜、蒜、火煮燉，湯成乳白色，醇濃味鮮，瀝去渣，加入食鹽、雞精，即成白湯。

二、備菜：

葷菜：雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各式魚丸肉丸、 雞珍、黃花魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等

素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、香乾、臭乾子、小鏝頭、年糕、麵包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)等

水果：香蕉、木瓜、蘋果、梨、菠蘿、哈密瓜等

飲料：礦泉水、可樂(去油膩)、涼茶(降火)、橙汁、啤酒等.

調料：調和油、鹽、燒烤醬(汁)、辣椒粉(老乾媽)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜面醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥

總的來說，火鍋的食材準備就是這麼多，你可以根據自己的愛好去準備，也可以自製各種湯底，任君選擇。另外在燙火鍋的時候放菜也是有一定的順序的，比如肉類煮的時間要長一些就先把肉類放下去，還有海鮮，素菜就可以邊吃邊燙。還有就是在家裡燙火鍋的時候一定要注意安全喲，另外懷孕的媽媽盡量少吃火鍋。

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金槍魚是非常常見的一種深海魚，它的肉質細膩，營養價值非常高，在吃金槍魚的時候要了解一些禁忌，一般來說如果有一些慢性鼻疾病，比如說糖尿病或者是肝病，最好不要吃金槍魚，另外在吃金槍魚的時候也要注意不能頻繁吃，避免出現汞含量超標的情況，我們來簡單的了解一下吃金槍魚的禁忌。

吃金槍魚的禁忌

孕婦、糖尿病、肝硬化患者忌食。一般人都可食用。適宜心腦血管疾病患者，兒童成長發育骨骼健康有一定作用。尤其適宜慢性病、高血脂、體質虛弱者，更年期婦女。

金槍魚屬於食肉魚，富集污染的程度較高，其中汞含量往往超標。建議每兩周吃一次。

金槍魚三明治

原料：高筋麵粉420克、低筋麵粉100克、金槍魚罐頭100克、雞蛋2個、奶酪1片、牛奶250克、圓生菜1片、藍莓適量、黃油30克、酵母粉8克、白糖50克、食鹽3克、水100克、沙拉汁適量

做法：

1、把除黃油外的所有材料按照雞蛋、牛奶、水的次序放進麵包機，然後鹽和白糖分別放於兩角，再放入麵粉，最後放酵母粉，開啟麵包機把麵糰揉至光滑，然後加入黃油。把麵糰發酵至兩倍大，大約1個小時左右，用手指沾點乾麵粉在麵糰上捅個洞，周圍的面不反彈、不回縮是發的比較好的。

2、發酵好的麵糰放在案板上，揉出麵糰里的空氣，可以用擀麵杖擀壓排氣，徹底排氣后的麵糰，平均分為6份，滾圓后靜置15分鐘左右。

3、然後依次把麵糰擀成長面片再捲起，盡量使卷的麵糰大小、寬窄、薄厚均勻些將卷好的麵糰放，入吐司盒，麵糰之間的空隙也要盡量均勻。

4、二次發酵40分鐘后，190度烤40分鐘。

5、把吐司的邊切掉，然後平均分成兩塊，金槍魚罐頭用勺子碾碎，平鋪到一片吐司上，鋪好金槍魚后再放上沖洗乾淨的生菜恭弘=叶 恭弘，生菜恭弘=叶 恭弘上擠上芝麻沙拉汁。

6、把另一片吐司蓋上，即可。

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